景気後退貧乏料理１２・キムチを使いつくせい

２００９・６・１６

　今日はおちゃんの誕生日、54歳だ。それがどうした、ガンバルゾー、でもがんばられない時はガンバラナイ。この頃ボヘミアンがキムチを食べるので、買ってばかりで高くつくので一度で二度食べる工夫。

★キムチ増量大作戦

●材料

キムチ1パック、白菜適当、塩、出し昆布

●作り方

１　白菜は適当なざくぎり、塩を入れて、ジッパー付きの袋に入れて、もんで浅漬けを作る。

２　キムチに1の白菜の浅漬けを入れて、量を増やす。

　浅漬けの残りに、にんにくのスライスを入れて、出し昆布を入れて食べるのもうまい。すぐ食べないで、材料を入れて冷臓庫にしばらく入れておく。他にきゅうり、にら、さっと茹でたもやし、量を増やす。

★ノレソレインチキナムル

●材料

キムチ（辛味が強い方が良い）、ゆでたもやし、ゆでたにら、ゆで卵、茹でた鶏肉か豚肉少々、ゴマドレッシング、青じそドレッシング

●作り方

１　茹でた野菜、ゆで卵、茹でた肉をきれいにさらに盛り付ける。

２　1にキムチをちょこんと乗せる

３　ゴマ、青じそ好みのドレッシングをかけて食べる

　キムチは食べたあとの汁は結構残る、勿体無いので徹底的に利用しよう。